Johanna

3 years ago

Sehr schöne Rezepte mit Fleisch und ohne Gluten
Im Buch „Das Autoimmun-Wohlfühlbuch“ von Michelle Hoover finden wir gute Rezepte für Menschen mit einer Allergie und die ganze Familie. Die Rezepte sind alle ohne Gluten, laktosefrei, ohne Ei und ohne jegliche Form von Milchprodukten, keine Nachtschattengewächse (also keine Tomatensoße), keine Samen und nein, keine Hülsenfrüchte. Also wesentlich ist es eine Paleokost, etwas adaptiert. Das Autoimmunprotokoll wurde erfunden, um Entzündungen im Allgemeinen zu reduzieren, ist also für viele Menschen geeignet, denn viele Erkrankungen gehen auf Entzündungen zurück. Die Rezepte sind neben gesund auch noch lecker und sorgen dafür, dass man sich schnell damit wohler fühlt. Ich selbst habe einige Rezepte versucht und habe sie mit viel Freude zu mir genommen. Das Teriyaki Huhn, die italienische Hochzeitssuppe und die immunstärkende Hühnersuppe, die Hähnchenleberpastete sind auch gleich meine Favoriten für den Winter geworden. Ich wünschte gerade, sie würden nicht so gut schmecken, weil ich dann weniger kochen müsste Wink

und mehr für den nächsten Tag übriggehabt hätte. Die Minz-Chip-Brownies waren super, wurden bei einem einzigen Kaffee-Tisch komplett aufgefuttert. Die Plätzchen wurden gerne von meinen Gästen gegessen und keiner merkte, wie gesund sie für den Darm sind. (Das sagte ich natürlich nicht dazu.). Ich bin froh, dass ich etwas gefunden habe, was alle mögen. read more ...

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Theophilia

3 years ago

Ernährung bei Allergien
Autoimmunerkrankungen sind die Seuche des 21. Jahrhunderts. 5-8 Millionen Deutsche sind erkrankt und es gibt keine Heilung, nur Linderung. Die Autorin hat eine umfangreiche Liste von Lebensmitteln, die in allen Fällen gegessen werden dürfen. Nach einem Zeitraum von 30 Tagen darf der Erkrankte nach und nach neue Lebensmittel einführen, die er 3 Tage testen kann. Im Buch gibt es zu fast jedem Rezept ein professionelles Foto. Mich hat am Buch angesprochen, dass es viele Grundrezepte enthält, die individuell abwandelbar sind. In der Ernährung wird hauptsächlich auf gesunde Fette, Gemüse d.h. eine gesundheitsfördernde Vollwerternährung gesetzt. Mir persönlich sind zu viele Fleischrezepte im Buch. Den Blumenkohl als Reis möchte ich gerne einmal ausprobieren. Fazit: Grundlegende Informationen zur gesunden Ernährung bei Autoimmunerkrankungen read more ...

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Mama-Mia

3 years ago

Vielseitig
Das Kochbuch bietet viele interessante Rezepte rund um eine allergenfreie Ernährung, teils mit Zutaten, die man sonst weniger verwendet, die aber durchaus eine geschmackliche Bereicherung darstellen und die Experimentierfreude steigern. Schöne Ergänzung für die "Autoimmun-Küche". read more ...

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Susanne

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5 months ago

na ja
da wird mit Palmöl und Gelantine gekocht - für mich sehr fraglich read more ...

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Das Autoimmun-Wohlfühl-Kochbuch

Das Autoimmun-Wohlfühl-Kochbuch

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