Niko Rittenau

Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftlicher mit dem Schwerpunkt auf pflanzliche Ernährung. Nach seinem Bachelor- und Masterstudiumpromoviert er seit 2022 an der Rheinischen Friedrich Wilhelms Universität in Bonn im Fachbereich der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften. Er ist fünffacher Spiegel-Bestsellerautor, vielgefragter Speaker und Dozent und begeistert auf seinem Instagram- und YouTubekanal jeweils über Hunderttausend Follower für das Thema der nachhaltigen, pflanzenbetonten Ernährung.