Denise Kruger Fantoli
Denise Kruger Fantoli arbeitete mehr als fünfzehn Jahre als pädiatrische Krankenschwester und bildete sich mit Kursen in komplementären Therapien stetig weiter. Die Kinder der franko-schweizer Autorin entwickelten im Alter von 2 und 4 Jahren das GAPS-Syndrom, was ein normales Sozialleben der Familie unmöglich machte. 2005 bestärkte die Begegnung mit der bekannten GAPS-Pionierin Dr. Natasha Campbell McBride sie darin, ihre Familie auf eine konsequente GAPS-Diät einzustellen, mit durchschlagendem Erfolg.
Campbell McBride berät und unterstützt die Autorin seit Gründung ihres Holistic Nutrition Centers im Jahr 2008. Denise Krüger Fantoli ist eine anerkannte Spezialistin auf dem Gebiet der GAPS-Ernährung.
