Eliot Coleman
Eliot Coleman verfügt über mehr als 50 Jahre Erfahrung in allen Bereichen der biologischen Landwirtschaft, angefangen vom Gemüseanbau im Freiland und Gewächshaus, über Weidehaltung von Rindern und Schafen bis hin zur Freilandhaltung von Geflügel. Er ist Autor der Standardwerke Four-Season Harvest und Handbuch Wintergärtnerei. Zusammen mit seiner Frau Barbara Damrosch führt er die Four Season Farm in Harborside im US-Bundesstaat Maine als kommerzielle Gemüsegärtnerei und beschäftigen sich darüber hinaus mit gartenbaulichen Forschungsprojekten.
