9 x 500 g Vorratsbrote in Spezialfolie in einem Karton geliefert

Der Hersteller schreibt:

Brot-Delikatesse mit feinem süßlichen Geschmack, der durch die lange, schonende Backzeit von bis zu 20 Stunden entsteht. Enthält die gleichen Zutaten wie das Dosenbrot von Mestemacher.

Aus lebensmittelrechtlichen Gründen wird dieses Brot mit bis zu einem Jahr Haltbarkeit abgestempelt. Jedoch ist diese Art von Brot in Spezialfolie nachweislich sehr viel länger haltbar. Es gibt Langzeittest, in denen es 20 und teilweise sogar über 30 Jahre noch in einwandfreiem Zustand war.

Klassisches Pumpernickelbrot aus Westfalen ohne Kruste mit einer Backtradition seit 1871. Für die Vollkornprodukte wird das frisch gemahlene Roggenschrot aus der heimischen Mühle verwandt. Während herkömmliche Mehlsorten wertvolle Inhaltsstoffe verlieren, bleibt der Roggenschrot reich an Mineralien wie Kalium und Phosphor sowie B-Vitaminen.

Statt auf Zusatz- und Konservierungsstoffe setzt Mestermacher auf das traditionelle Pasteurisieren. Dabei wird das Produkt erhitzt und auf diese Weise haltbar gemacht.