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Glutenfreies Fünf-Minuten-Brot, Jeff Hertzberg / Zoë François

316 pages, hb
publication 2019
product no. 24052
weight: 940g
ISBN: 978-3-96257-069-9
9783962570699

Glutenfreies Fünf-Minuten-Brot

Jeff Hertzberg / Zoë François

Die Backrevolution mit 90 köstlichen und einfachen Rezepten

34.90 US$

available immediately, ready to ship within one working day
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Glutenfreies Backen ist anders als das Backen mit Weizenmehl. Aber es ist kein Hexenwerk! Dr. Jeff Hertzberg und Zoë François haben ihre revolutionäre Fünf-Minuten-Backmethode auf Brote und andere Teigwaren angepasst, die ohne Weizen und belastende Getreidesorten auskommen, und 90 fantastische, glutenfreie Backrezepte mit einfach erhältlichen Zutaten entwickelt.

Ziel war es, nicht nur die Lust auf Brot von Menschen zu stillen, die an Zöliakie oder Glutensensitivität leiden. Auch wer Weizen gut verträgt und gern mag, wird mit diesen Broten zufrieden sein. Jedes hier enthaltene Rezept hat den Geschmackstest von Menschen bestanden, die auch traditionelle Brote lieben.

Deftiges Bauernbrot, Vollkornbrot, französische Baguettes, Brot aus dem Tontopf, Challah und sogar feines Dessertgebäck wie Brioches, Donuts oder Pekan-Karamell-Schnecken – alles glutenfrei und selbst gemacht! Frisches, ofenwarmes glutenfreies Brot in weniger als fünf Minuten Vorbereitungszeit pro Tag. Ein Traum, der dank dieses Buches wahr wird und vielen Menschen mit Glutenunverträglichkeit das Leben auf köstliche Weise bereichern wird!

„Bei diesen Rezepten muss man sich fragen, warum man Weizenmehl verwendet, wenn solch fabelhaftes Brot ohne Weizenmehl hergestellt werden kann. Für die Donuts können wir uns persönlich verbürgen: OMG!“
— Minneapolis Stadtseiten

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Sabrina Miriam

1 week ago
Funktioniert tadellos wie beschrieben!
Ich bin nicht gut im Backen. Nun muss ich durch meine Glutenunverträglichkeit immer im Laden Brot kaufen was mir nicht schmeckt. Dann bin ich durch Zufall hier auf das Buch gekommen. Habe es bestellt, habe gemacht was da steht - Mehl bestellt usw. das dann gemischt und Brot gebacken. Und ein Wunder auch ich kann wirklich tolles leckeres Brot backen! Bin ganz Happy! Kann ich jedem Empfehlen mit Glutenunverträglichkeit der gutes Brot möchte das schmeckt wie normales Holzofenbrot. Ei und Milchfrei (darf ich auch nicht...). read more ...
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