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Echter Wildreis Bio - 200 g


product no. 24161
EAN: 4019339229057

Echter Wildreis Bio - 200 g

aus kontrolliert biologischem Anbau

8.40 US$

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Der Hersteller schreibt:

Der echte kanadische Wildreis ist ein 1-3 Meter hohes Wassergras "Zizana aquatica". Seine Heimat ist der Norden Saskatchewan in Kanada. Der Anbau und die Ernte von Wildreis sind sehr aufwendig, weshalb dieser Reis zu den wertvollen Delikatessen zählt.

Die geernteten Körner sind von grün-brauner Farbe und enthalten noch viel Feuchtigkeit. Die Körner werden daher über Holzfeuern gedarrt. Erst während dieses Vorgangs entwickelt sich die charakteristische Farbe und das typische nussartige Aroma. Danach wird der Wildreis entspelzt und nach Größen sortiert. Je länger die Körner sind, desto hochwertiger isr der Wildreis. Wildreis ist ein unpolierter Vollkornreis und enthält alle wertvollen Inhaltssoffe.

Wildreis ist die richtige Zutat für ein Essen zu besonderen Anlässen. Als Beilage pur oder mit anderen Reissorten gemischt, ist er die perfekte Wahl.

Verwendung: Echter Wildreis hat einen fein nussigen Geschmack und passt besonders gut zu süßlichen Gerichten mit Früchten und Nüssen. Aber auch zu Käsespezialitäten ist Wildreis eine Delikatesse. Als Ergänzung zu anderen Reissorten oder in Salaten bietet Wildreis eine Vielzahl kreativer Verwendungsmöglichkeiten.

Zubereitung: 200 g ergeben 2 Portionen als Beilage. 400 ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Wildreis zugeben und 35-40 Minuten leicht köcheln lassen. Der Reis ist gar sobald etwa die Hälfte der Körner aufgeplatzt sind. Gelegentlich umrühren.

Aufbewahrung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

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Manufacturer:

Davert GmbH, Zur Davert 7, 59387 Ascheberg, Germany

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