Der Herausgeber schreibt:

Charlotte Gerson, Tochter von Dr. Max Gerson, hat zusammen mit der englischen Psychotherapeutin Beata Bishop dieses Buch für alle die geschrieben, die sich für die praktische Anwendung der Gerson-Therapie interessieren. Beide sprechen aus Erfahrung: Charlotte litt als Teenager an Knochentuberkulose und wurde von ihrem Vater geheilt – und Beata hat mit Hilfe der Gerson-Therapie ein rezidivierendes Melanom Stadium IV überlebt – seit 1980!

Beata und Charlotte beschreiben die Grundkonzepte Gersons: der Zusammenhang zwischen zunehmender toxischer Belastung mit gleichzeitigem Nährstoffmangel und chronischen Erkrankungen – vom Rheuma über Diabetes und Herz-/Kreislauferkrankungen bis zum Krebs – wird klar und deutlich herausgestellt.

Viele Fallbeispiele zeigen, wie die unterschiedlichsten chronischen Erkrankungen erfolgreich behandelt werden können. Klare Tabellen für die verschiedenen Stadien der Therapie und über 73 Seiten mit wohlschmeckenden Rezepten für die Ernährungstherapie nach Gerson folgen.